2022.12.04プランターで簡単♪キッチンハーブ栽培
キッチンハーブとは、料理に使うハーブのことをいいます。
寒くてお花が少なくなるこの時期のプランターを彩ってくれて、
さらにお料理にも使える…
そんな一石二鳥のキッチンハーブについて、ご紹介します。
寒くてお花が少なくなるこの時期のプランターを彩ってくれて、
さらにお料理にも使える…
そんな一石二鳥のキッチンハーブについて、ご紹介します。
＜キッチンハーブの使い方と種類＞
使い方は主に3つ。
1.肉・魚料理の臭み消し…タイム・ローリエなど
2.料理の香りづけ…ローズマリー・セージなど
3.料理の彩り…パセリ・ミントなど
使い方は主に3つ。
1.肉・魚料理の臭み消し…タイム・ローリエなど
2.料理の香りづけ…ローズマリー・セージなど
3.料理の彩り…パセリ・ミントなど
＜プランターで育ててみよう＞
寄せ植えのプランターにキッチンハーブを加えると、また違った雰囲気が楽しめるのでおすすめです。
こちらのプランターでは、パンジーとヒューケラに加えて
キッチンハーブ “パセリ”と
“ワイルドストロベリー”を植えています。
パセリの葉のフリルと、ワイルドストロベリーの明るい葉色と小さな花がプランターを華やかにしています。
寄せ植えのプランターにキッチンハーブを加えると、また違った雰囲気が楽しめるのでおすすめです。
こちらのプランターでは、パンジーとヒューケラに加えて
キッチンハーブ “パセリ”と
“ワイルドストロベリー”を植えています。
パセリの葉のフリルと、ワイルドストロベリーの明るい葉色と小さな花がプランターを華やかにしています。
＜今からでも育つ！おすすめハーブ＞
寒い時期でも育つ、丈夫なキッチンハーブをご紹介します。
これらのハーブは多湿を嫌うので、水のあげすぎに気を付けましょう。
・タイム…生でもドライでも。お肉料理に相性抜群
・ローズマリー…香りが爽やか。ポテト料理に入れると大人の味に！
・セージ…淡泊な白身魚や鶏肉のソテーに。
寒い時期でも育つ、丈夫なキッチンハーブをご紹介します。
これらのハーブは多湿を嫌うので、水のあげすぎに気を付けましょう。
・タイム…生でもドライでも。お肉料理に相性抜群
・ローズマリー…香りが爽やか。ポテト料理に入れると大人の味に！
・セージ…淡泊な白身魚や鶏肉のソテーに。
＜ドライハーブに加工してみよう＞
すぐに使わないとき、たくさん採れて使い切れないときは
乾燥させてドライハーブにしてみましょう。
保存が効き、生のハーブより香りが和らぐので料理にも取り入れやすくなります。
↓試しにドライパセリを作ってみました↓
～電子レンジでの作り方～
・耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、その上に水気を切ったパセリを並べる
・500Wで4分～加熱 触ってパリパリになっていたらOK！湿っていたらさらに30秒ごと加熱
・軽く揉んで細かくすれば完成！
すぐに使わないとき、たくさん採れて使い切れないときは
乾燥させてドライハーブにしてみましょう。
保存が効き、生のハーブより香りが和らぐので料理にも取り入れやすくなります。
↓試しにドライパセリを作ってみました↓
～電子レンジでの作り方～
・耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、その上に水気を切ったパセリを並べる
・500Wで4分～加熱 触ってパリパリになっていたらOK！湿っていたらさらに30秒ごと加熱
・軽く揉んで細かくすれば完成！
プランターで育てるキッチンハーブは、
欲しいときに少量ずつ使えるのが便利です。
キッチンハーブを使って、ひと味違うお料理を作ってみませんか？